Moersleutel Lizard Dessert

Moersleutel Lizard is het vijfde deel, het ‘Dessert’, van de 5 Year Anniversary ‘dinnerparty’. De vijfde en laatste gang is het dessert, en een echt dessertbier is het! Deze donkere barley wine is ge-eisbockt zoals dat heet, of in het Engels ‘freeze distilled’. Lang verhaal kort, door gedeeltelijke bevriezing wordt er vocht uit het bier weggenomen waardoor er een hoger alcoholpercentage en sterkere smaak achterblijft. Hij proeft dus intens met smaken van voornamelijk chocolade, karamel en drop. Niet de meest standaard smaken voor een barley wine, maar het is dan ook een black barley wine, oftewel een barley wine die gebrouwen is met mouten die een zwart bier geven, net zoals bij een stout.